Inhoudsopgave
Wat houdt de uitbreiding van de openbaarmaking in?
De NVWA zal nog meer informatie gaan delen over inspecties, waardoor het makkelijker wordt om inzicht te krijgen in de naleving van wet- en regelgeving door bedrijven. Naast overtredingen en tekortkomingen zullen ook de inspectie onderwerpen openbaar worden gemaakt op de website van de NVWA. Dit betekent dat iedereen toegang krijgt tot deze informatie en deze kan gebruiken om betere beslissingen te nemen.
Waarom is deze uitbreiding belangrijk?
Het delen van informatie over inspectie onderwerpen, zoals audit HACCP en haccp controle, is van belang omdat het consumenten meer inzicht geeft in de voedselveiligheid en hygiëne van de producten die zij kopen en consumeren. Dit zorgt ervoor dat bedrijven beter presteren op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne. Bovendien worden bedrijven gestimuleerd om hun zaken op orde te krijgen, omdat ze anders gedwongen worden om verbeteringen door te voeren.
Verschil voedselveiligheid en HACCP
Een audit voedselveiligheid heeft betrekking op de veiligheid van voedsel voor de consument. Het gaat hierbij om het voorkomen van ziekteverwekkende bacteriën, virussen, schimmels en andere micro-organismen in voedingsmiddelen. Het doel van een audit voedselveiligheid is om ervoor te zorgen dat het voedsel dat we eten geen gezondheidsrisico’s met zich meebrengt.
HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points, een systeem dat is ontwikkeld om de voedselveiligheid te waarborgen. HACCP is gebaseerd op een preventieve aanpak, waarbij alle mogelijke gevaren in het productieproces worden geanalyseerd en beheerst.
Waarbij voedselveiligheid wordt gericht op het eindproduct, wordt bij een haccp test juist de veiligheid van het productieproces bekeken. HACCP is van groot belang, omdat het zorgt voor een veiliger voedsel productieproces voor consumenten, en daardoor bijdraagt aan een gezondere wereld.
HACCP verbeteren in jouw onderneming
Als ondernemer is het vooral belangrijk dat jouw klanten veilig kunnen genieten van de producten die je met passie en trots aanbiedt. Daarom zou voedselveiligheid altijd bovenaan je prioriteitenlijstje moeten staan. Met het maken van een haccp analyse en het implementeren van het haccp systeem creëer je niet alleen een veilige omgeving voor je klanten, maar garandeer je ook de kwaliteit van je producten en het behoud van je reputatie. Dit klinkt misschien als een grote uitdaging, maar het is zeker de moeite waard. Een investering in voedselveiligheid, is een investering in je onderneming én in het vertrouwen van je klanten.
De uitbreiding van de openbaarmaking op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne is dus van groot belang voor zowel consumenten als producenten. Het implementeren van het HACCP-systeem is daarom van groot belang voor ondernemers die de veiligheid en kwaliteit van hun producten willen garanderen en zo het vertrouwen van hun klanten willen behouden.
